滚烫的茶汤裹着酥脆的米花、香花生、脆玉米粒，浓郁的茶香中夹杂着猪油的香酥味，在寒冷的冬日来上这样一碗油茶，苦涩下肚，茶香回味，温暖人心。油茶，作为一种桂林人心中无可替代的美食，以其独具特色的工艺流程和沁人心脾的茶油香味，名扬全国。在过去的十几年中，油茶携带着奶奶的爱陪伴我不断成长。因此，对于我——一个地地道道的桂林人而言，油茶不仅仅是一个本地特色美食，也是美好的童年回忆，更是家乡的独特标志。

十四年前，为了接受更好的教育，我跟随父母离开了家乡，来到了县城。那年寒假，时隔半年，我再次回到了家乡，回到了生我养我的大山里。

冬日的清晨，天还是深蓝色的，外面还没有一丝亮光。窗外早已升起了一缕一缕的炊烟，这是奶奶在火屋里打油茶，为一家人准备早饭的标志。几个小时后，太阳慢慢探出脑袋，窗外的世界逐渐明亮了起来，炊烟夹杂着一股浓郁的茶香升到空中，飘向四方。

“丫丫，起床喽!起床吃早饭喽～”奶奶开始在房间门口叫我起床。

我很不情愿地坐起来，穿好衣服，慢悠悠地走进厕所完成洗漱，又慢悠悠地走去火屋。奶奶捧着一碗热乎乎的油茶，满带笑容地朝我走来，“丫丫，快尝尝。”

我凑近碗，闻了闻，说：“奶奶～好难闻呀!我不要吃这个!”奶奶看着我皱皱的眉头，笑了笑，“你不吃怎么晓得好不好吃呢。”随即，她舀了一勺油茶送到我的嘴边。我勉为其难地接受了这口油茶。可能因为是小孩子，接受不了浓郁的茶味，那口油茶刚到我的嘴里，我就急速地吐了出来，“不好喝，不好喝，我不要喝油茶!奶奶，我要吃面条!吃面条!”奶奶看着我撒泼打滚求着要吃面条的样子，无奈地笑了，“好好好，果真变成城里的孩子喽，吃不惯山里面的东西了。好，你要吃面条，奶奶给你做!”听到这句话，我这才心满意足。

那时单纯不懂事的我，永远都不知道奶奶当时的难过与心酸，而奶奶却为了满足我，不厌其烦地又做了一顿早餐。

又是一个冬天，已经读高中的我又一次回到了家乡。一个寒冷的清晨，我醒的很早。一缕缕淡淡的炊烟顺着玻璃窗开着的一点缝隙飘来，我知道奶奶又开始做早餐了。

我走下楼，走进火屋，只见奶奶坐在火坑旁边的矮凳上，弯着腰，熟练地做着油茶。她左手握着一个茶锅，右手拿着一个茶叶锤，边炒边捶锅中的茶叶、生姜、花生米和大蒜米。过了一会儿，茶叶开始粘锅，一股茶香味从锅中溢出，奶奶便舀起一勺开水，一边慢慢将水倒入锅中，一边用茶叶捶搅拌着。锅中捶出的汁液渐渐地与水融合，开始沸腾，浓郁的茶香味充斥了整个火屋，奶奶迅速放入一勺盐，茶汤就这样完成了。

这时，奶奶才发现我站在她的旁边。她撑起腰抬起头，看着我，说:“起来了，你吃不吃油茶?”“吃，我吃!”我毫不犹豫地说出了这句话，不只是因为不好意思让年迈的奶奶另做一份早餐，更是为了尝尝油茶的滋味。奶奶顿时呆住了，惊讶地望着我，眼里有疑惑，也有喜悦。她连忙起身，满脸兴奋的走到碗柜，拿出一个碗和一把勺子，盛了一碗热乎乎的茶汤，又舀了两勺米花、花生和玉米放入茶汤。

我接过那碗冒着热气的油茶，舀起一勺，送入嘴中，米花的香酥、猪油的香味和浓郁的茶香在嘴中形成了一种独特的味道。一口下肚，热汤暖心，茶香满腹，冬日的寒冷早已忘在了我的脑后。

“你不是不喜欢吃油茶的吗？”奶奶笑眯眯地望着我说。我也微微地笑了笑，却什么都没说。

今年的冬天好不容易到来了。前几天的一个晚上，我走在回宿舍的路上，经过食堂门口的烧烤摊时，看到那盆用来烤红薯的炉火。那一刻，我仿佛站在了家乡火屋里，仿佛看到了奶奶弯腰坐在火屋火坑前忙着打油茶的背影，然而回过神来，才恍然发现我在学校，我在一个离家乡几百公里外的地方。我开始想念家乡，想念奶奶，想念奶奶打的油茶。

突然，手机铃声响起，是奶奶打来的电话，在电话的最后，奶奶说:“丫丫，在学校好好学习。等你回来了，我又打油茶给你吃!”听到这，我的泪禁不住留下，我哽咽着回了一句“好”，便再也说不出话了。

冬日的寒风很大、很刺骨，但奶奶的油茶却永远温暖着我的心。（编辑/刘鹏）