有一句俗话说得很好：“人以国为家，民以食为天”，这句话成功地反映了现今中国的一番景象：在佳肴中体味美食文化的魅力，在山珍海味中感受自然的丰富，在大时代背景下记录着丰富的美食文化。《风味人间》就是在这样大时代背景下产生的一部优秀的美食纪录片。

从阿勒泰的大尾羊到哈萨克牧民的马肉，从甘肃的洋芋搅团到法国的Aligo，从安徽的火腿到西班牙的火腿，从太湖的大闸蟹到荷兰的大闸蟹，在导演陈晓卿的镜头下，全球的美食都有很强的关联性。

蟹肉泥在陈晓卿的镜头下展示出自己的柔软细腻，这是一道捕蟹手埃德加的特色菜。

熏马肉马肠在一夜的自然温度冷冻下，靠烟熏拥有了独特风味，是藏民们的最爱。

《风味人间》不仅向观众展示了世界各地的美食，同时也连接了人们热爱美食的灵魂。它用摄影机记录原材料的采集、食物的诞生，用文字展示着食物的人文历史及丰富背景，用自己的方式展示美食，传递文化，让我们知道了美食是一代一代的人在不同空间中留下的智慧结晶。

人们捧着自己制作的食物，脸上都挂着幸福的笑容，这就是食物所拥有的魅力。

春，是万物生长的季节；夏，是生命活跃的时候；秋，是粮食丰收的日子；冬，则是悄无声息的来，收尾一整年。《风味人间》不仅向我们展示了世界各地的美食，还诉说了春夏秋冬的故事，让我们看见冬天的大草原，春天的茶园，秋天的收谷地……

地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，《风味人间》将美食博大精深的文化讲述得生动有趣。导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发，关注精深的美食世界，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在如此精心准备的背景下推出的纪录片《风味人间》，非常值得获得更多的关注。（编辑/李彩微）